糖果
糖果是糖果糕點的一種,指以糖類為主要成份的一種小吃。在亞洲文化廣義上,巧克力及口香糖很多時亦會視為糖果的一種。在歐美國家,糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產(chǎn)品。而古時歐美甚至使用蜂蜜為原料制作糖果,但因為蜂蜜成分過多不容易控制而不適用工業(yè)化生產(chǎn)。若水果或堅果類食物裹上糖衣,則稱為甜食(如糖葫蘆)。
糖果(英文:sweets,日本名:キャンディ )可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其它食糖、油脂和乳制品為主料制成的,蛋白質(zhì)不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅實的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體內(nèi)部有細密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經(jīng)過造粒、黏合、壓制成型的糖果。
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2017年科隆國際糖果原料和機械展 PROSWEET
了解更多>>科隆國際糖果原料和機械展覽會是涵蓋整個糖果及休閑食品產(chǎn)業(yè)供應的交易會,展品范圍包括甜食及休閑食品生產(chǎn)所需特殊原料和配料、甜食及休閑食品包裝、包裝設備以及加工技術。 展覽會將為國際甜食及休閑食品產(chǎn)業(yè)提供一個獨特的交流平臺,充分滿足行業(yè)生產(chǎn)的需求。機械設備區(qū)仍保持展會最大比例,為了更好的展示產(chǎn)品,部分展商還特地擴大了展出面積。新品展商和技術支持方案作為本屆展會一大亮點,分別展示于包裝機械、原配料區(qū)以及分級展示區(qū)域如冰箱制冷和空調(diào)控溫技術領域。2015年展會上,包裝技術和材料作為獨立的分區(qū)首次亮相,機器人包裝線再次成為展會一大亮點。?
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2017年日本烘焙及糖果展Dessert,Sweets,Bakery and Drink
了解更多>>2017年日本烘焙及糖果展Dessert,Sweets,Bakery and Drink Festival是日本首個集合食品,酒類,糖果,酒店用品,食品服務設備于一體的展會。它向食品服務、流通以及零售行業(yè)界提供著有關“食和飲”最新信息。同時,對于出展者和參觀者雙方來說,該展覽會是尋求貿(mào)易伙伴,開拓日本市場,推銷商品,技術交流,貿(mào)易合作等方面的重要活勱場所。作為世界食品展會的引領者和此次展會的主辦方,德國科隆公司十分看好日本市場,認為這是進軍日本市場的一個絕好機會。 同期展會:葡萄酒與美食展覽會,食品及飲料展,肉類產(chǎn)業(yè)展,面食產(chǎn)業(yè)展,酒庖用品展,自有品牌展和清真食品展。
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2017年第23屆俄羅斯國際烘焙設備及原料展覽會MODERN BAKERY
了解更多>>展會簡介: 國際烘焙設備及原料展首屆于1995年舉辦,歷經(jīng)22年發(fā)展,現(xiàn)已成為莫斯科及獨聯(lián)體國家中規(guī)模最大、最具影響力的烘焙設備與原材料展覽會。上屆展會有來自18個國家201家展商參展參展,展會總面積14,814平方米,41個國家和地區(qū)14,382名專業(yè)觀眾蒞臨現(xiàn)場。 展會官方支持包括:俄羅斯聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部、莫斯科政府(工貿(mào)部)、俄羅斯聯(lián)邦工商會、俄羅斯烘焙協(xié)會、糖果企業(yè) 協(xié)會“Ascond”、食品原料生產(chǎn)商聯(lián)合會、冰激凌生產(chǎn)商聯(lián)合會。在以上機構(gòu)的大力支持下,俄羅斯國際烘焙設備及原料展覽會成為其國內(nèi)烘焙行業(yè)一年一次的采購交流盛會。
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2017年第4屆巴西糖果展the candy show
了解更多>>2014年首次舉辦獲得了巨大的商業(yè)成功。本次事件帶來了不可否認的潛力,與一些正在尋找新的商業(yè)機會的公司完全符合。一個獨特的糖果空間,糖果和輔料公司展示他們的產(chǎn)品,創(chuàng)新,特別是擴大和贏得新客戶。為中小型甜食,糖果和零食制造商拓展業(yè)務,認識尋找新奇事物的一些新的潛在客戶。 根據(jù)ABICAB的報道,巴西是世界第3大巧克力生產(chǎn)商和第2大糖果生產(chǎn)商,每個巴西人平均每年需消費2.2千克的糖果,去年年收入為58億美元,巴西人達到一年消費糖果及休閑食品增長12%,可見巴西人每年在糖果方面的消費是越加增長迅速,是中國相關企業(yè)開發(fā)搶占當?shù)厥袌龅拇蠛脵C會!
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2017年墨西哥國際糖果及休閑食品貿(mào)易展CONFITEXPO
了解更多>>墨西哥國際糖果展在墨西哥已成功連續(xù)舉辦了31屆,展覽規(guī)模不斷擴大,2014展覽面積達20000多平方米。展會的影響力和知名度也在逐年擴大?,F(xiàn)已成為北、南美洲最重要的專業(yè)性糖果展,供應商都是糖果與休閑食品市場上的領軍企業(yè),所參展的展品也代表了較高的水平。 展會是免費向?qū)I(yè)買家開放的,參展商主要為當?shù)靥枪髽I(yè),其中35%為國際商家。墨西哥市場是中國相關企業(yè)開發(fā)搶占當?shù)厥袌龅拇蠛脵C會!2012年,主辦方開始從中國招展,授權(quán)萬秀網(wǎng)為中國(包含港澳臺)總代理。
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2017年美國芝加哥國際糖果及休閑食品展覽會Sweets & Snacks Expo
了解更多>>美國芝加哥國際糖果及休閑食品展覽會是有美國糖果協(xié)會NCA主辦,是北美地區(qū)每年一度最大的糖果展和全球糖果界最重要的展覽之一,參加該展的買家代表著全世界1500億美元糖果甜食的購買力。美國糖果協(xié)會(NCA)成立于1884年,最初由69家糖果生產(chǎn)企業(yè)組成,是最古老,最有威信的貿(mào)易協(xié)會之一,在美國是代表整個糖果行業(yè)的重要機構(gòu),該主辦方每年都能號召15000多名以上的專業(yè)買家,采購商等前來觀展。該展為糖果類產(chǎn)品行業(yè)專業(yè)人士、決策者建立聯(lián)系提供了一個絕佳的機會。
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