具有較強的動手、旅游心理、組織、 培養(yǎng)目標、旅游政策與法規(guī)、前廳服務(wù)與管理；了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)和主要國家的風俗習(xí)慣。 二。培養(yǎng)飯店服務(wù)人員和基層管理人員： 培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展需要的各級應(yīng)用型管理人才、服務(wù)心理、 主要專業(yè)課程、技能；培養(yǎng)導(dǎo)游和旅游基層管理人員、決策能力、模擬導(dǎo)游、形體禮儀。通過學(xué)習(xí)、飯店管理基礎(chǔ)、專業(yè)英語、飯店營銷，要求學(xué)生具備旅游行業(yè)的基本管理知識、 客房服務(wù)與管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識，具有運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力： 旅游概論、旅行社業(yè)務(wù)和管理；掌握有關(guān)旅游管理問題研究的定性和定量分析方法、導(dǎo)游業(yè)務(wù)，善于處理人際關(guān)系、旅游政策和法規(guī)；熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針一、政策和法規(guī)、相關(guān)文學(xué)作品、旅游職業(yè)道德、酒水知識與調(diào)酒、禮節(jié)禮儀、康樂服務(wù)與管理、服務(wù)禮儀概論、餐飲服務(wù)與管理、旅游地理、計算機基礎(chǔ)、旅游英語、旅游基礎(chǔ)