因為他不僅能教你包子的制作方法，看他的味道適合不適合你們那里的口味，掌握也就快一些，你選擇實體店的時候。當時師傅首先讓我學習拌餡方法。在實體店動手實踐機會多。不過，最后是發(fā)面方法和經營理念，這樣成功的幾率大一些，還可以教你一些經營理念。我以過來人的身份和你說幾句，這個很重要，然后才教如何認識好的原材料。我的技術就是這樣學習的：我覺得有實體店的師傅可以教的好一些！我蒸包子好多年了親。也可以說是直接拷貝師傅的店來經營