一、培養(yǎng)料配方。⑴稻草1000公斤、菜餅1000公斤、尿素20公斤、菇樂素50公斤、過磷酸鈣15公斤、石灰30公斤。⑵稻草2000公斤、菜餅140公斤、過磷酸鈣100公斤、石膏100公斤、石灰75公斤、尿素40公斤。培養(yǎng)料采用二次發(fā)酵法，在室外堆制15天左右，其間翻堆3—4次，然后進(jìn)菇房或菇棚，加溫至65℃左右保持6—8小時(shí)，后降溫至52℃保持3天，進(jìn)行后發(fā)酵。 二、播種及發(fā)菌期管理。采用二次撒播法。即先把菌種量的2/3撒于料面，然后將菌種翻入料內(nèi)，再把余下的1/3菌種撒在料層表面，用木板輕輕拍平。播種量為每平方米用麥粒種2瓶或棉殼種3瓶。播種后以緊窗發(fā)菌為主，溫度高時(shí)適當(dāng)通風(fēng)。 三、覆土。當(dāng)菌絲基本長(zhǎng)到料層底部時(shí)進(jìn)行覆土，覆土材料用細(xì)泥、礱糠灰或河泥、礱糠灰，龍糠灰與泥土的比例為20:1，用前噴甲醛消毒，水分掌握在捏得攏、撒得開，pH值為8左右。覆土厚度3—4厘米，每平方米噴清水2.25公斤，緊窗，土層縫隙里有菌絲冒出時(shí)補(bǔ)土。 四、出菇管理。覆土后約15天，菌絲開始扭結(jié)成原基，這時(shí)進(jìn)行通風(fēng)、噴水，使床面始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)，同時(shí)菇房（菇棚）內(nèi)保持較高的空氣濕度，達(dá)到85%—90%。 五、病蟲害控制。一潮菇結(jié)束后，用敵殺死4毫升加水25公斤噴打床面，同時(shí)加大通風(fēng)量，使水分不淤積于菇體而造成色變、爛斑。