管理超市生鮮區(qū)具體做法如下：合理分配超市生鮮區(qū)的面積以及位置，因超市生鮮區(qū)所需要運(yùn)用到大量的水和電，所以把超市生鮮區(qū)安排到靠近這兩個(gè)源頭的地方交好；合理制定超市生鮮區(qū)的管理措施，包括衛(wèi)生、人員穿戴、上貨量等，需要超市管理者協(xié)調(diào)好促銷員之間的關(guān)系；認(rèn)真理解超市生鮮區(qū)在超市經(jīng)營(yíng)中的位置，因?yàn)樯r區(qū)提供的大部分都是居民日常生活所必需的物品，能帶領(lǐng)的顧客流動(dòng)量會(huì)比較大，所以管理者應(yīng)重視超市生鮮區(qū)的運(yùn)營(yíng)管理；保障生鮮區(qū)保鮮硬件的供給，如提供可靠的恒溫、足夠的上貨面積、良好的服務(wù)等。