1995年STROM的第一期專屬模特兒。1997年出演《天橋風(fēng)云》中女主角的弟弟“宋慶哲”，正式踏入演藝圈。同年參演MBCTV的《三男三女》。1998年-2000年從事音樂(lè)電視臺(tái)專屬VJ和兩家電視臺(tái)音樂(lè)節(jié)目主持人。2000年與蔡琳合作《花嫁》又名《女人萬(wàn)歲》。2002年和蔡琳、權(quán)相佑合作電視劇《正在戀愛(ài)中》，與蔡琳是《花嫁》后的第二次合作。同年出演電視劇《玻璃鞋》讓蘇志燮嘗到真正走紅的滋味，他所飾演的樸哲雄，這個(gè)看起來(lái)痞里痞氣的小混混卻對(duì)愛(ài)情有著自己的人生觀，不僅贏得戲中小公主的心，還贏得韓國(guó)很多女性觀眾的心。 2003年蘇志燮接拍了《千年之愛(ài)》。 劇中他飾演了兩個(gè)不同時(shí)期的兩種性格的人。他成功的演技獲得圈內(nèi)人士和觀眾好評(píng)，也因此劇晉升韓國(guó)一線演員。2004年與趙寅成、河智苑共同主演《巴厘島的故事》。 因?yàn)樵搫〖牟凰椎氖找?，而人氣大增。同年為紀(jì)念第五十個(gè)國(guó)際收養(yǎng)年，與林秀晶拍攝了一部描寫(xiě)收養(yǎng)主題的電視劇《對(duì)不起，我愛(ài)你》，引起極大轟動(dòng)，包攬04年KBS演技大賞優(yōu)秀男子演技獎(jiǎng)、最佳人氣獎(jiǎng)、最佳網(wǎng)絡(luò)人氣獎(jiǎng)、最佳情侶獎(jiǎng)四項(xiàng)大獎(jiǎng)。 2005年5月20日正在服役的蘇志燮憑借《對(duì)不起，我愛(ài)你》奪得第41屆百想藝術(shù)大賞-電視部門(mén)最優(yōu)秀男子演技獎(jiǎng)。 2008年4月1日蘇志燮攜李妍熙強(qiáng)勢(shì)推出新概念電影《U-Turn》，不同往日的人物，反轉(zhuǎn)的劇情，新概念電影艷驚四座。 8月13日發(fā)布為促進(jìn)韓國(guó)音樂(lè)人之間的交流與合作而創(chuàng)立的「G」數(shù)碼單曲系列最新作的MV《孤獨(dú)的人生》首次化身rapper發(fā)布單曲。 9月11日蘇志燮和姜志煥合作的黑幫題材影片《電影就是電影》上映， 好評(píng)不斷，斬獲包括第28屆韓國(guó)影評(píng)人協(xié)會(huì)獎(jiǎng)影帝(韓國(guó)影評(píng)獎(jiǎng))、 第29屆韓國(guó)電影青龍獎(jiǎng)最佳新人男演員、 第45屆百想藝術(shù)大賞最佳新人男演員獎(jiǎng)等在內(nèi)的各類(lèi)電影獎(jiǎng)項(xiàng)， 成為蘇志燮個(gè)人獲獎(jiǎng)最多的影視作品。2009年2月18日蘇志燮、韓志旼、申賢俊、蔡靜安等主演的電視劇《該隱與亞伯》亮相熒屏。 該劇源于《圣經(jīng)》中該隱與亞伯兩兄弟的悲劇故事，通過(guò)講述李超仁和李善宇兩兄弟的恩怨糾葛，引發(fā)現(xiàn)代人對(duì)親情、愛(ài)情、人性善惡的反思。 8月14日由蘇志燮、章子怡、范冰冰等主演的愛(ài)情喜劇片非常完美在中國(guó)首映。 10月5日蘇志燮正式宣布自立門(mén)戶當(dāng)老板，成立51K經(jīng)紀(jì)公司。 2010年6月23日由蘇志燮主演，韓國(guó)MBC電視臺(tái)為紀(jì)念朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)60周年而特別制作的電視劇《一號(hào)國(guó)道》（《Road No.1》）上映。 該劇是韓國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)60周年紀(jì)念特輯電視劇，講述了在突如襲來(lái)的韓國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)中，一名陸軍軍官遭遇的坎坷人生。 9月3日蘇志燮被任命為韓國(guó)江原道形象宣傳大使，邀請(qǐng)韓國(guó)藝人擔(dān)任還是第一次。因?yàn)樘K志燮不僅在韓國(guó)國(guó)內(nèi)，同時(shí)在亞洲其他國(guó)家也有著較高的人氣，由他擔(dān)任江原道形象宣傳大使，相信能夠更好的提高江原道的知名度和影響力。2010年出版的隨筆寫(xiě)真攝影集《The way》以江原道為背景，促成了“蘇志燮路”的建成。“蘇志燮路”成為韓國(guó)首條以藝人命名修建的道路，2012年完工。因?yàn)樘K志燮最喜歡的數(shù)字是51，故公路全長(zhǎng)51公里。 2011年7月14日蘇志燮與韓國(guó)花樣滑冰選手金妍兒因在提高韓國(guó)的國(guó)際知名度方面做出杰出貢獻(xiàn)，在首爾舉行的“2011韓國(guó)觀光之星”頒獎(jiǎng)禮上被授予功勞獎(jiǎng)。 同年江原道除了修建以蘇志燮的名字命名的公路以外，還從12月25日開(kāi)通以蘇志燮的名字命名的火車(chē)?！疤K志燮號(hào)”浪漫列車(chē)總共有264個(gè)席位，于每周六和每周日運(yùn)行，車(chē)廂內(nèi)將裝飾各種江原道的照片。 同年成為途尚咖啡連鎖店廣告代言人和合伙人，經(jīng)營(yíng)以51K為品牌的咖啡店---A Twosome Place by 51k (合約于2013年末結(jié)束)。10月與韓孝珠主演的純愛(ài)電影《只有你》在韓國(guó)上映。 2012年3月14日發(fā)行個(gè)人雜志《SONICe》。 3月20日發(fā)行首張個(gè)人迷你專輯《北冕座》，收錄四首歌曲。5月30日蘇志燮和李妍熙聯(lián)袂主演的韓國(guó)SBS電視臺(tái)新水木劇《幽靈》首播。 10月11日主演的電影《上班族》（又譯《公司職員》）上映。 蘇志燮完美詮釋孤膽英雄，講述最有前途的職業(yè)殺手變?yōu)楣镜臄橙?，遭到原同事們的追殺，不得不只身與整個(gè)殺手公司戰(zhàn)斗的故事。與演員 李美妍 ， 郭道元 合作。2013年1月23日平日里對(duì)Rap音樂(lè)非常感興旦川測(cè)沸爻度詫砂超棘趣的蘇志燮，發(fā)行第二張迷你專輯《6點(diǎn)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)》，專輯中共收錄了四首單曲 。 8月7日蘇志燮和孔孝真聯(lián)袂主演的韓國(guó)SBS水木迷你連續(xù)劇《主君的太陽(yáng)》首播，一經(jīng)播出便穩(wěn)居水木劇收視冠軍。 最終平均收視率為韓國(guó)水木劇年度第二，收視、口碑雙贏。劇中他惡語(yǔ)諷刺、別扭撒嬌、賣(mài)萌唱歌、手勢(shì)搞笑都付予主君這位傲嬌刻薄男以獨(dú)特的魅力，成為蘇志燮演技路上一次成功的反轉(zhuǎn)之作，形象深得人心。 2014年3月蘇志燮以個(gè)人名義投資引進(jìn)電影《菲洛梅娜》 且親自參與了預(yù)告片的配音工作。該電影由斯蒂芬·弗雷斯執(zhí)導(dǎo)，朱迪·丹奇主演，改編自真實(shí)的故事，影片于2013年11月在英國(guó)上映，并在第86屆奧斯卡金像獎(jiǎng)上獲得最佳影片提名， 4月17日在韓國(guó)上映。5月蘇志燮零片酬參演短篇藝術(shù)電影《q0》，電影于一部虛構(gòu)的視覺(jué)小說(shuō)，講述一個(gè)貝飾的誕生和歷史，呈現(xiàn)了過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)交織的輪回?cái)⑹拢c鄭恩彩、金香奇等合作 ，影片于8月19日至12月21日在首爾Leeum美術(shù)館放映，并預(yù)計(jì)2015年在蘇黎世的Migros博物館，以及米蘭三年展上展映。 6月28日開(kāi)始，蘇志燮以臺(tái)灣為首，在日本、泰國(guó)、香港、上海、新加坡、韓國(guó)等多地開(kāi)啟亞洲巡回見(jiàn)面會(huì)。 值得一提的是，臺(tái)灣首次粉絲見(jiàn)面會(huì)門(mén)票在6月1日開(kāi)賣(mài)當(dāng)日，不到3個(gè)小時(shí)便銷(xiāo)售一空。購(gòu)票網(wǎng)站一度因瞬間涌入的大量訪問(wèn)而癱瘓，未能買(mǎi)到門(mén)票的粉絲更是發(fā)起了帖子抗議。最終主辦方與蘇志燮方?jīng)Q定在6月28-29日的午夜加開(kāi)一場(chǎng)見(jiàn)面會(huì)。這也是臺(tái)灣有史以來(lái)首個(gè)“深夜粉絲見(jiàn)面會(huì)”。 6月24日蘇志燮發(fā)行第三張迷你專輯《18 YEARS》，這是他時(shí)隔1年6個(gè)月再次發(fā)行新專輯。新專輯主打歌《18 Years》由蘇志燮親自操刀作詞，講述了他出道十八年以來(lái)的心路歷程。新專輯還收錄帶有嘻哈風(fēng)格的《BOY GO》和《幻想中的你》等歌曲。 同年10月，張藝謀導(dǎo)演的電影《歸來(lái)》，由電影公司燦爛、51K及中國(guó)文化公司CN bless共同引進(jìn)發(fā)行，因著名演員蘇志燮的共同投資，而在韓國(guó)各界引發(fā)了關(guān)注。影片由鞏俐、陳道明等多位演技派演員主演，于10月8日在韓國(guó)各大院線正式上映，影片將更名為《5月的迎接》。 同年11月由電影公司燦爛、51K共同引進(jìn)日本電影《渴罪》，影片于12月韓國(guó)上映。影片改編自深町秋生的小說(shuō)作品《無(wú)盡的渴望》。本片由曾經(jīng)執(zhí)導(dǎo)2010年電影《告白》之中島哲也擔(dān)任導(dǎo)演。11月確定出演網(wǎng)絡(luò)劇《好日子》，與金智媛共同主演。該劇是以在亞洲地區(qū)放映為目標(biāo)進(jìn)行制作的網(wǎng)絡(luò)電視劇，講述了志浩與女友分手后，獨(dú)自一人來(lái)到濟(jì)州島，由此遇見(jiàn)的新因緣的故事。 2015年11月出演KBS電視劇《Oh My Venus》 該劇主要講述了從曾經(jīng)美艷動(dòng)人的女律師身材走形，與世界著名的健身教練相遇后，在挑戰(zhàn)減肥的過(guò)程中治愈內(nèi)心的故事.于11月16日首播. 同年6月成為美辰美妝代言人。2016年，出演新片《軍艦島》，預(yù)定2017年上映 。