1、不簽勞動合同是用人單位的責任，你可以不用管，也不用擔心，用工的法律風險在用人單位。2、社會保險是國家法定的，從用工之日起就應當建立，不管簽沒簽勞動合同用人單位不辦理是違法的。不支付加班工資也是違法的。3、等到你什么時候不想在這個單位干了，你再提出依據(jù)勞動合同法第八十二條的規(guī)定要求用人單位自用工之日起一個月以后支付雙倍工資。同時要求補充辦理所有社會保險。4、如果單位不予支付，申請勞動仲裁，百分之百勝訴，現(xiàn)在不用著急。但要注意收集能證明勞動關系的證據(jù)5、單位的違法行為還可以作為你合法辭職的理由，不但不受提前30天的限制，更不用批準，可立馬走人，還可依據(jù)勞動合同法第四十六條、第四十七條的規(guī)定索取每工作一年一個月工資的經(jīng)濟補償金。